La OMS advierte contra los alimentos de origen vegetal muy procesados, pero si compara los mismos productos, como salchichas vegetarianas con salchichas de carne, rápidamente se da cuenta de que el grado de procesamiento (y, por lo tanto, la «química») es comparable en ambas categorías. Planted (producto suizo), por ejemplo, consiste en nada más que guisantes, agua, aceite y sal. Todos los ingredientes y su origen se pueden rastrear allí, a diferencia de los animales, a menudo no está claro de dónde proviene la comida; por cierto, más de la mitad de la carne "suiza" proviene del extranjero. Aquí también se dan los «complementos alimenticios» a los animales. Los alimentos altamente procesados son bombas químicas incomparables, no tienen nada de bueno.
Como casi siempre, la discusión sobre el consumo de carne es en realidad sobre la cuestión de la cantidad. ¿Cómo surgió el problema? Primero debes preguntarte. Si consideras que el consumo de carne solo aumentó tan masivamente en la década de 70 (junto con la comida rápida) y que antes la carne era un lujo que no te permitías todos los días, te das cuenta de que en las últimas décadas, como en todas partes , acabamos de hacer por completo que hemos perdido la medida, exageramos donde podemos y no nos preocupamos por las consecuencias para el medio ambiente y la salud. Pero en lugar de simplemente discutir la medida, nuevamente vamos por la ruta de los sustitutos. En lugar de contar con la naturaleza y tratarla con sensatez, confiamos en lo artificial, me pregunto con qué cantidad de químicos están mezcladas estas alternativas y cómo dañan nuestra salud a largo plazo (similar a los muy elogiados "complementos alimenticios" en animales, que presumiblemente más daño que bien). ¡Solo podemos resolver las consecuencias dañinas de las granjas industriales causadas por nuestro consumo excesivo de carne a través de un consumo moderado! ¡Hay que luchar contra la carne barata, no contra el consumo real de carne!
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