En Laugarvatn Fontana en Islandia puedes ver cómo se hornea el pan de centeno islandés a la antigua usanza ...
En mi investigación de "comidas geniales de Islandia" (muy posiblemente mi búsqueda real en Google) encontré la Experiencia de pan de centeno que se ofrece en Laugarvatn Fontana Spa, a solo una hora de Reykjavik. Entonces, les envié un correo electrónico y, con un poco de amistad, arreglé un día para venir y filmar. ¡Fácil! Después de todo, esto de producir cosas no era tan difícil.
Así que mi prima y yo fuimos, filmamos y comimos pan denso, dulce y con melaza que Viktor sacó directamente de la arena burbujeante, cubierto con un trozo alarmantemente espeso de mantequilla islandesa que parecía queso, pero no lo era. . Aprendimos sobre la actividad geotérmica que rodea a Laugarvatn, que se traduce como "lago de aguas termales", y cómo los lugareños de las cercanías comparten los seis "hornos" geotérmicos para cocinar personalmente, como cordero cocido a fuego lento.
La experiencia fue inolvidable y mi objetivo con la película era compartir eso contigo. Lamentablemente, solo tengo imagen y sonido con los que trabajar, así que lo que falta en este video es el sabor de ese pan y la sensación de vapor caliente contra tu piel mínimamente expuesta (porque a pesar de ese calor geotérmico, maldita sea, hacía frío) , y el ineludible olor a azufre que brota de la tierra.
Trágicamente, esas cosas no se pueden subir a YouTube (todavía), pero espero haber logrado capturar y comunicar este día: cómo un lugar puede ser a la vez exótico y surrealista pero completamente incoloro; cómo una experiencia puede estar firmemente arraigada en la tierra pero completamente soñadora. Gris, monótono, lluvioso y mágico. Esto es Islandia para mí. Es solo otro día en un planeta extranjero.
Pan de volcán
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