La muerte sigilosa de China en nuestra cocina

En el supermercado local compras una lata de puré de tomate con una etiqueta de aspecto italiano y tienes la sensación de que estás en el lado seguro y que estás cocinando saludablemente. La mayoría de la gente ya no sabe cómo hacer pasta de tomate. Otros compran mandarinas enlatadas para la tarta y piensan que solo están peladas y encurtidas. Es frutal y saludable. Pero lejos de eso. La mayoría de los alimentos congelados y enlatados que se ofrecen en nuestros supermercados son venenos de primera clase del Lejano Oriente, especialmente de China.

“Bueno, no será tan malo, de lo contrario no podrías venderlo”, es lo que piensa mucha gente, si no la mayoría. Pero lo cierto es que estos platos preparados contienen aditivos químicos. Por ejemplo, determinadas esporas de moho se utilizan para la conservación. Desde hace tiempo está científicamente demostrado que los propios hongos matan nuestro microbioma y provocan determinadas enfermedades. Si las esporas hacen lo mismo, todavía no lo sabemos. Se ha demostrado en pruebas realizadas durante los últimos diez años que otros reguladores y aditivos también matan nuestro microbioma y son la principal causa de enfermedades como diabetes, presión arterial alta, niveles de colesterol malo, etc. Y así una agradable introducción a la industria farmacéutica y sus ventas.

El hecho de que estos productos estén siendo cambiados o retirados del mercado ya es bastante absurdo, porque todas las ruedas encajan entre sí y el sistema alimentario que se ha construido durante décadas tendría que ser desconectado o reconstruido. Y las asociaciones empresariales y los políticos mantienen una actitud protectora al respecto. Quienes sufren y son víctimas son las personas que no están suficientemente educadas sobre esta práctica (aprenden sobre los supuestos 60 géneros en la escuela, pero nada sobre el contenido de nuestra “comida”) y los agricultores que intentan producir alimentos realmente buenos.

Pero estos siguen siendo los problemas más pequeños. En China se añaden numerosos ingredientes que aquí están prohibidos desde hace mucho tiempo. Esto no sucede necesariamente a través del ya dañino tratamiento químico en las fábricas, sino más bien a través de las aguas residuales y la contaminación del aire y del suelo provenientes de la industria a gran escala. Los campos donde se cultivan nuestros tomates “italianos” en China ya están gravemente afectados por estas contaminaciones industriales. Para que los beneficios sigan valiendo la pena, se utilizan productos químicos, algunos de los cuales ya no están permitidos en Europa, y por una muy buena razón. Esto reduce aún más el rendimiento de los campos, lo que significa que el próximo año habrá que utilizar aún más productos químicos. Los restos y consecuencias de esto se pueden encontrar en la comida. Además, existe una gran dosis de diferentes pesticidas que también se depositan en los productos.

Por supuesto, la comida se revisa en el puerto, pero eso no juega un papel importante en relación con este contenido. Alemania es el único país de la UE que tiene reglas especiales para las importaciones desde China. Además, la comida no tiene que estar etiquetada de dónde viene si ha sido procesada. Entonces seguimos pensando que compramos pasta de tomate italiana de Italia, pero mucha gente no se da cuenta de que esto proviene de tomates muy contaminados en China.

Incluso los propios chinos, si es posible, no compran ningún producto de su propia producción china. Sin embargo, sólo aquellos que pueden permitírselo en el país comunista. Esto no incluye a los agricultores y trabajadores de las fábricas, que trabajan de 10 a 12 horas al día más horas extra por el bajo salario de 220 euros al mes, incluso para los estándares chinos. Aquí no parece importarnos. Nos enfocamos en la conveniencia y muchas personas consumen estos productos en contra de su mejor conocimiento. La opinión predominante es que lo que no te enferma o te mata de la noche a la mañana no puede ser tan malo. Hasta que muchos, aunque no todos, tienen que vivir con las consecuencias. E incluso entonces, muchas personas preferirían tomar medicamentos ineficaces y causantes de enfermedades de la otra industria criminal (la industria farmacéutica) que cambiar su dieta y evitar las comidas preparadas.

Ha habido numerosas tendencias nutricionales en los últimos años, pero ninguna de ellas contribuye mucho a la salud. La única forma efectiva y demostrablemente exitosa es evitar los productos terminados siempre que sea posible. Y esto no solo afecta a la pasta de tomate, a los congelados y a las latas, sino también a nuestro pan y a muchos alimentos procesados…